août 2013

26 août

CupCake VanillaChoco

Et voila, je suis de retour après 2 longs mois de silence, 2 longs mois qui ne m'ont pas laisser une minute à moi (ni de cuisine pour cuisiner).

Je reviens donc avec une petite recette que j'ai fait il y a déjà un petit moment mais que je n'avais encore pas pris l'occasion de mettre sur le blog. Aujourd'hui, avis aux gourmands et gourmandes, je vous donnes la recette des Cupcakes VanillaChoco, avec le froid qui revient je pense que le chocolat ne peut être que réconfortant! :)

CupCake_Vanilla_Choco11.jpg

Les ingrédients 

Pour les Cupcakes: 

  • 200g de Farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 200g de sucre
  • 200g de beurre mou
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 4 œufs

Pour la Ganache:

  • 200g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 150g de beurre mou
  • 150g de sucre glace

La Préparation

Les CupCakes: 

Ingredients1.jpg

Dans un premier temps mettes votre four à chauffer à 180°. 
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate. 
Dans un second saladier, fouettez ensemble le sucre, le beurre en morceau et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Ajoutez ensuite les œufs un à un sans arrêter de fouetter. Incorporez petit à petit et en le tamisant, le mélange de farine/sel/bicarbonate. Continuer à fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. 
Remplissez au 2/3 vos moules à cupcakes et enfournez pour 15-20 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez-les refroidir.

La Ganache: 

Ganache1.jpg

Cassez le chocolat et faites le fondre dans un bain-marie. Ajoutez la créme en remuant doucement. Laissez refroidir 5-10 min. Pendant ce temps, fouettes avec un batteur le beurre mou et le sucre glace afin d'obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le chocolat petit à petit en fouettant doucement. Réservez ensuite votre ganache au frais jusqu'à ce qu'elle est la consistance d'une créme au beurre et qu'elle soit assez ferme pour être appliquée sans couler.

Le montage: 

Appliquez votre ganache sur les cupcakes à l'aide d'une poche à douille. N'hésitez pas à décorer vos cupcakes avec des petites décorations en sucre...

CupCake_Vanilla_Choco21.jpg

Et voila pour la recette d'aujourd'hui, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires. 
La petite fée qui cloche