septembre 2013

12 sept.

Un moment dans le jardin...

Je vous présente un petit bout de mon jardin, malgré la pluie et le temps automnal, il me donne encore de belles fleurs colorées... C'est vraiment un plaisir d'avoir un jardin, cela fait seulement 1 mois que nous avons emménager et je ne m'en lasse pas.

Bienvenue dans mon petit havre de paix :)


IMG_9500.JPG
IMG_9512.JPG
IMG_9547.JPG

IMG_9549.JPG

IMG_94931.jpg

IMG_94981.jpg

IMG_95031.jpg

IMG_95051.jpg

IMG_95071.jpg

IMG_95111.jpg

IMG_95141.jpg

IMG_95251.jpg

IMG_95281.jpg

IMG_95301.jpg

IMG_95331.jpg

IMG_95351.jpg

IMG_95381.jpg

IMG_95401.jpg

IMG_95441.jpg

IMG_95511.jpg

IMG_95551.jpg


IMG_95571.jpg

IMG_95601.jpg


Ne me demandez pas les noms des fleurs que je vous présente, je n'en sais rien, d'ailleurs si il y a des connaisseurs n'hésitez pas ;)


Bizbiz!
La Petite fée qui Cloche

02 sept.

Tiramisu aux Framboises Mûres et Spéculoos

Pour aujourd'hui ça sera une recette pour les amoureux, ou tout simplement pour les gourmands: Le tiramisu aux framboises, mûres et spéculoos.

IMG_9343.JPG

Dans la nouvelle maison où nous avons aménagés, nous avons la chance d'avoir un gros mûrier, et du coup je me demandais quoi faire avec toutes ces mûres. 
J'avais cette recette de tiramisu à la framboise qui traînait depuis un moment dans un tiroir de ma cuisine, j'ai donc décidé d'en faire une variante en y incorporant des mûres. Le résultat était parfait, chéri à adoré et moi j'ai aussi trouvé ce tiramisu vraiment très bon.

Les ingrédients:

Ingredients1.jpg
  • 3 oeufs
  • 100g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • des spéculoos (la quantité dépend du goût de chacun, personnellement j'en ai mis 2 par coupe)
  • 1 bol de cacao mélangé avec du lait (je n'aime pas le café c'est pour ça que j'ai choisi de les faire au cacao, mais si vous préférez prenez un bol de café noir)
  • 125g de framboises
  • 125g de mûres

La préparation: 

Tout d'abord séparez les blancs des jaunes.
Mélangez ensuite les jaune d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et continuez à battre. 
Dans un autre récipient, montez les blancs en neiges et incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule au mélange précédent.
Mixez les framboises ensemble (rajoutez un peu de sucre glace si vous trouvez que votre coulis est trop acide), réservez. 
Mixez ensuite vos mûres (de même pour le sucre), réservez.
Dans un bol, mélangez du cacao pur avec du lait, les quantités dépendent du goût de chacun.

Le montage: 

Trempez les spéculoos dans le cacao et cassez-les grossièrement en morceaux. Tapissez le font des verres avec les miettes de spéculoos. Recouvrez d'une couche de crème au mascarpone, puis d'une couche de coulis framboise, rajoutez encore une couche de crème et terminez par une couche de coulis de mûre. Décorez de framboises ou de mûres votre verre.
Laissez vos verres refroidir au moins 4h au frigo... et oui... il faut être patient... Après 4 longues et interminables heures vous pouvez sortir votre dessert et le déguster seule ou bien accompagnée ;)

IMG_9341.JPG

Bonne dégustation,

BizBiz!
La Petite Fée qui Cloche